Своевременное и правильное мытье рук защищает организм любого человека от множества опасных для здоровья недугов. Так, до 98,9% вирусов гриппа передается именно через грязные руки. Особенно тщательно следить за гигиеной необходимо в сезон гриппов и простуд. Чаще всего нам об этом напоминают врачи и работники общепита. Последние особенно тщательно следят за чистотой как собственной, так и своих подопечных — воспитанников образовательных учреждений Юго-Запада столицы.
Ответственность работников школьных столовых начинается не с правильно и тщательно приготовленной пищи, а с личной гигиены. В частности, все сотрудники комбината «Школьник-ЮЗ» уже при поступлении на работу должны иметь медицинские книжки и пройти в обязательном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Также они делают прививки от кори, дифтерии, краснухи и вирусных гепатитов А и В.
Руководитель школьного пищеблока следит не только за выполнением гигиенических и санитарных процедур подчиненными, но и за состоянием их здоровья. Ведь от чистоплотности и самочувствия сотрудников столовых напрямую зависит и здоровье детей. Перед каждым приемом пищи ребятам напоминают о необходимости тщательно вымыть руки с мылом, а также рассказывают, что эта мера приводит к снижению не только респираторных и диарейных заболеваний, но и уберегает от элементарных пищевых расстройств.
«Мы уделяем большое внимание гигиене наших сотрудников, призываем их активнее напоминать и ребятам о необходимости чистоты рук. Как показывают исследования ученых, все работники школ и ученики находятся в особой зоне риска — больше всего микроорганизмов собирают письменные столы и мобильные телефоны, клавиатуры и компьютерные мыши, а также дверные ручки и выключатели света. А этих предметов в образовательных учреждениях как раз в избытке, — говорит главный технолог комбината питания «Школьник-ЮЗ» Юлия Бжедугова. — Поэтому такая простая процедура, как мытье рук, может уберечь и взрослых, и детей от многих заболеваний».
К слову, сделать мытье рук привычным действием как дома, так и вне его не первый год пытаются во многих странах, проводя ежегодно Всемирный день чистых рук (Global Handwashing Day). Его учредила Генеральная Ассамблея ООН совместно с Детским фондом ЮНИСЕФ и Всемирной организацией здравоохранения в 2008 году.
