16 февраля 2023, 18:06
Комбинат питания «Вилмап» научил дошкольников ЦАО готовить павлина из фруктов
Фото: Фото: Комбинат питания «Вилмап».
Ребята из дошкольной группы Школы №1501, расположенной в Тихвинском переулке Центрального административного округа столицы, научилась создавать павлинов из фруктов. Такой кулинарный мастер-класс для них организовал комбинат питания «Вилмап».
В нашем рационе всегда присутствуют разнообразные дары природы – фрукты и овощи, плоды и ягоды. Чаще всего их подают на стол или в составе блюд – салатов, супов или гарниров, или в целом виде на десерт. При этом их красивой раскладкой – сервировкой, занимаются обычно по праздникам. О том, как можно разнообразить и будни, дошколятам из Школы №1501 рассказала главный технолог комбината питания «Вилмап» Динара Абзялетдинова. Оказывается, есть множество видов нарезки фруктов и овощей, и у каждого свое название. Например, бланкет – это нарезка ровными и крупными брусочками, бренуаз – это кубики среднего размера, а конкасе – очень мелкие кубики. А если на поверхности плодов для украшения вырезать какие-то фигуры или узоры, то это будет называться карвингом.
– Не каждый задумывается, как много интересного можно смастерить своими руками из привычных всем фруктов! А ведь они могут быть не только полезными, но и красивыми. Поэтому мы с вами сегодня приобщимся к искусству нарезки плодов и ягод и составим из них композицию «Павлин», – объявила ребятам главный технолог комбината питания «Вилмап» Динара Абзялетдинова. Перед началом мастер-класса она рассказала своим подопечным о правилах техники безопасности, раздала им фартуки, колпаки и все необходимое для мытья и очистки ингредиентов – груш, бананов, винограда и мандаринов.
Под ее чутким руководством дети приступили к работе: половинки груш стала тушками павлинов, а кольца бананов, дольки мандаринов и половинки виноградин – роскошным оперением их хвостов. Комбинация из желтого, оранжевого и рубинового позволила создать различные цветовые сочетания, и благодаря фантазии ребят на столе не оказалось ни одной одинаковой птички.
Как только «стая» павлинов из фруктов была готова, комбинат питания предложил всем участникам мастер-класса угощение. Все с удовольствием обсуждали итоги этой увлекательной и вкусной работы, и планировали, что еще они смогут сделать из фруктов в домашних условиях.
СПРАВКА: Комбинат питания ООО «Вилмап» – ответственный поставщик школьного питания в Центральном административном округе Москвы. Его специалисты регулярно проводят кулинарные мероприятия, где дети не только развивают мелкую моторику и творческое мышление, но и расширяют свой кругозор. Ребята всегда с удовольствием включаются в процесс, получая заряд положительных эмоций и новые знания.
– Не каждый задумывается, как много интересного можно смастерить своими руками из привычных всем фруктов! А ведь они могут быть не только полезными, но и красивыми. Поэтому мы с вами сегодня приобщимся к искусству нарезки плодов и ягод и составим из них композицию «Павлин», – объявила ребятам главный технолог комбината питания «Вилмап» Динара Абзялетдинова. Перед началом мастер-класса она рассказала своим подопечным о правилах техники безопасности, раздала им фартуки, колпаки и все необходимое для мытья и очистки ингредиентов – груш, бананов, винограда и мандаринов.
Под ее чутким руководством дети приступили к работе: половинки груш стала тушками павлинов, а кольца бананов, дольки мандаринов и половинки виноградин – роскошным оперением их хвостов. Комбинация из желтого, оранжевого и рубинового позволила создать различные цветовые сочетания, и благодаря фантазии ребят на столе не оказалось ни одной одинаковой птички.
Как только «стая» павлинов из фруктов была готова, комбинат питания предложил всем участникам мастер-класса угощение. Все с удовольствием обсуждали итоги этой увлекательной и вкусной работы, и планировали, что еще они смогут сделать из фруктов в домашних условиях.
СПРАВКА: Комбинат питания ООО «Вилмап» – ответственный поставщик школьного питания в Центральном административном округе Москвы. Его специалисты регулярно проводят кулинарные мероприятия, где дети не только развивают мелкую моторику и творческое мышление, но и расширяют свой кругозор. Ребята всегда с удовольствием включаются в процесс, получая заряд положительных эмоций и новые знания. 
