«Кулич — это любимое угощение детей и взрослых. А самая обожаемая часть этого десерта — сладкая глазурь. Сегодня мы будем вместе готовить мини-куличи. Они похожи на кексы, но их будет отличать глазурь и посыпка. Такой десерт может стать необычным украшением праздничного стола», — радостно встретила ребят Ольга Самсонова, технолог комбината питания «Верона».
Дошколята по традиции вымыли руки и надели поварские колпаки и фартуки, чтобы на несколько часов почувствовать себя настоящими кондитерами. На столах для юных кулинаров были подготовлены шарики из теста с корицей и цукаты. Первым делом ребята руками размяли тесто и добавили в него кусочки цукатов, чтобы начинка кулича была более яркой и вкусной. Далее дошколята скатали тесто в шарик и поместили в маленькие формочки для куличей. Будущие десерты выпекались в духовом шкафу 20 минут при температуре 180 градусов. За это время ребята успели пообщаться с технологом и рассказать о любимых праздниках, праздничной выпечке и семейных традициях. Самыми популярными у детей оказались пироги, которые готовятся дома на Новый год, дни рождения и другие праздники.
«На Пасху дома куличи готовит мама, и обычно они очень большого размера и без начинки. Я расскажу ей, что в наши маленькие куличи мы добавили цукаты. Еще в этом году я буду первый красить пасхальные яйца вместе с мамой», — поделилась Аня, воспитанница старшей группы.
Пока ребята вели беседы, комната наполнилась ароматом свежеиспеченных куличей. Румяные изделия оказались на столах, и дошколята приступили к украшению. Для этого каждый ребенок использовал две ложки сахарной глазури и немного цветной посыпки и цукатов. Глазури потребовалось совсем немного времени, чтобы застыть. Ребята сделали общую фотографию с результатами кулинарного урока и приступили к дегустации, где по достоинству оценили свою выпечку.
«У нас получились очень вкусные и красивые мини-куличи. Особенно понравилось украшать их глазурью и посыпкой. Хотелось бы больше таких интересных уроков», — рассказал о своих впечатлениях Дима, участник кулинарного мастер-класса.
Кулинарные уроки от комбината питания «Верона» проводятся в школах и детских садах Центрального округа регулярно. На мастер-классах дети проводят время в непринужденной атмосфере со сверстниками и получают знания об истории традиционных блюд и способах их приготовления от специалистов в сфере детского питания.
