В школах ЮВАО города Москвы активно развивается ученическое самоуправление. На его заседаниях самые активные ученики от каждого класса совместно с педагогами и администрацией школы обсуждают насущные вопросы учебно-воспитательного процесса, в число которых, безусловно, входит и организация питания. Одно из таких собраний состоялось 5 декабря в школе 1363. На него были приглашены представители комбината питания, в чьи обязанности входит ежедневное обеспечение школьников горячими рационами. На встрече ученики смогли задать любые интересующие их вопросы по работе школьной столовой и буфета.
Представители комбината подчеркнули, что сегодняшнее меню для учеников очень разнообразно и позволяет детям успешно справляться со школьными нагрузками. Оно представляет собой сбалансированный набор блюд, составленный таким образом, чтобы при ежедневном питании растущий организм своевременно получал необходимое количество витаминов и микроэлементов. При этом существуют достаточно жесткие нормативы и правила. Так, при приготовлении школьного питания категорически запрещено применять процесс жарки. Для того чтобы питание было максимально полезным, используются только щадящие методы приготовления, такие, как тушение, варка, варка на пару, что позволяет сохранить в продукте все полезные вещества. Также не допускается использовать в детском питании различные специи. Принципы безопасного и полезного питания объясняют и выбор ассортимента в школьных буфетах. По словам представителей комбината, перед тем как попасть в буфет, вся продукция проходит тщательную проверку. Она должна соответствовать утвержденному ассортиментному перечню. В ее составе не должно содержаться продукции, запрещенной в школьном питании. Поэтому далеко не вся продукция, продаваемая в обычном магазине, подходит для торговли в школьном буфете.
Ни один заданный на встрече вопрос не остался без внимания, и все ее участники услышали для себя что-то новое. Поэтому руководство комбината крайне положительно относится к проведению подобных встреч, а порой и выступает их инициатором.
