Конкурс включил в себя задания для студентов технологического института, которые в будущем планируют проявить себя в сфере обслуживания и дополнительно осваивают поварское дело, а также учатся ресторанному сервису. В чемпионате приняли участие шесть команд, состоящих из конкурсантов и волонтеров, которые помогали соревнующимся выполнять задачи турнира.
«Подготовка квалифицированных кадров через систему профессионального образования — один из приоритетов развития экономики страны. Чемпионат прошел на базе нового учебно-производственного центра “ТИМФУД”. Создание таких центров — это системная работа вуза, города и государства. Проект готовит специалистов, которые сразу после учебы соответствуют реальным запросам рынка труда и востребованы в профессиональной среде», — подчеркнул Эльдар Шарипов.
Гастрокластер «ТИМФУД», открывшийся в Тимирязевской академии в апреле этого года, ориентирован на образование, науку и производство. Здесь ведется подготовка студентов по технологиям продуктов питания, переработке сельхозпродукции, агроинженерии, поварскому и кондитерскому делу, также обеспечен полный цикл производства пищевых продуктов и коммерциализация разработок.
Комментируя событие, Эльдар Шарипов отметил, что чемпионат профессионального мастерства входит в систему Всероссийского чемпионатного движения «Профессионалы», которое развивается в рамках федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодежь и дети». Движение объединяет все 89 регионов страны и помогает молодым людям проявить свои профессиональные навыки, а также сделать первые шаги в карьере. Программы «Профессионалитета» построены так, что работодатели участвуют в подготовке студентов с первого курса. Выпускники приходят на предприятия подготовленными и конкурентоспособными специалистами.
