Польза злаков для растущего организма

Каша занимает особое место в питании детей – это один из немногих продуктов, который рекомендуется им с самого раннего возраста. Приготовленная из злаков, любая каша содержит комплекс питательных веществ, необходимых для полноценного физического и умственного развития растущего организма. Обеспечить каждого ребенка школьного и дошкольного возраста такими сбалансированными завтраками, обедами, полдниками и ужинами – главная задача комбината питания «Вилмап», обслуживающего образовательные учреждения  Центрального административного округа Москвы. При составлении меню для своих маленьких подопечных сотрудники «Вилмап» строго придерживаются всех нормативов и требований, поэтому блюда из злаков включены в рацион как для завтраков в виде молочных каш, так и для обедов и ужинов в виде гарниров. Основные каши, которые получают московские школьники – это, конечно: манная, гречневая, рисовая, овсяная (или геркулесовая) и пшенная. Очевидная польза этих изделий заключается еще и в поддержке нормогликемии головного мозга, столь важного в период его активного роста и развития. Именно потребление каш на завтрак позволяет избежать гипогликемических состояний, которые могут приводить к нарушению функционирования мозга – это обстоятельство очень важно для детей и оказывает долгосрочное влияние на их когнитивное развитие. Помимо этого рисовая каша, например, содержит большое количество клетчатки и витаминов группы В, Е и РР, а также столь необходимых человеческому организму микроэлементов, таких как марганец и калий, фосфор и железо, кальций, селен и цинк. Эта каша является лидером по наличию сложных углеводов, чем обеспечивает человеку постоянный приток энергии на протяжении длительного периода времени. По мнению медиков, рисовая каша может втягивать в себя из организма различные вредные вещества, и этим способствовать выведению шлаков и токсинов Гречневая известна своей низкокалорийностью. В ней также очень много цинка, калия и фосфора. Кроме того она богата кальцием, железом и йодом. Этот гарнир обладает и отличными свойствами восстанавливать капилляры, и для гиперактивных детей, то и дело получающих синяки и шишки, это немаловажно. Овсяная каша и ее разновидность «Геркулес» способны повышать тонус и улучшать настроение. Это обусловлено присутствием в них витамина В6, который активно стимулирует выработку в мозгу такого вещества, как серотонин, непосредственно влияющего на эти процессы. Кроме того, эти каши очень богаты различными витаминами, микроэлементами и хорошо приводят в порядок обмен веществ, а также укрепляют иммунитет. А благодаря большому содержанию различных минералов, йода, железа, цинка,  магния, марганца, хрома и никеля они подходят для профилактики ряда заболеваний, в том числе щитовидной железы. Манная каша известная тем, что способна хорошо восстанавливать силы. В ней есть белки, велико содержание витаминов и минеральных веществ. Также она содержит около семидесяти процентов крахмала. При этом все эти полезные компоненты сохраняются в изначальном количестве и после приготовления, поскольку ее варка — это вопрос нескольких минут. Польза пшенной каши – в ее питательности: она очень калорийна, богата белком и витаминами. В ее составе немало железа, укрепляющего скелет кальция и других полезных веществ. К тому же пшенная крупа отличается от других круп низкой аллергенностью и благоприятно действует на желудок При изготовлении всех этих блюд на комбинате питания «Вилмап» строго следят за качеством поступающего сырья и тщательно соблюдают санитарные требования на всех этапах производства пищи. При этом работники неукоснительно придерживаются и технологии приготовления, чтобы сохранить в них витамины и минералы, необходимые для растущего организма. СПРАВКА: Комбинат питания «Вилмап» – надежный поставщик школьного питания в Центральном административном округе Москвы. Его специалисты не только производят рационы питания для образовательных учреждений округа, но и регулярно проводят кулинарные мероприятия для ребят и дегустации школьного меню для родителей.