Душевное наследие столицы
Золотистые булочки с хрустящей сахарной корочкой — неотъемлемая часть московских традиций. Выпечка, ассоциирующаяся с домашним уютом, и сегодня станет прекрасным дополнением праздничного стола.
В 1905 году искусный кондитер Николай Маслов создал узнаваемую форму плюшки в виде сердца. В 1989 году классический рецепт закрепили официальным ГОСТом. В наши дни московская плюшка снова обретает популярность. Специально для проекта «Зима в Москве» кондитеры отошли от классического рецепта и создали три новых вкуса: с изюмом, маком и корицей, сохранив при этом традиционную структуру теста.
Кулинарное искусство: мастер-классы для всех желающих
Фестивальные площадки 22 декабря превратятся в настоящие пекарни, где каждый посетитель сможет постичь мастерство приготовления идеальной московской плюшки. Профессиональные кондитеры научат правильно замешивать тесто, придавать ему узнаваемую форму и добиваться неповторимой карамельной корочки. Гости не только освоят кулинарные навыки, но и познакомятся с историей любимого лакомства, узнают старинные семейные рецепты и научатся создавать оригинальные вариации с различными добавками.
- В 13:00 можно посетить занятия в шале мастер-классов на Ореховом бульваре, ул. Ключевой и площади Славы, где научат готовить ароматную выпечку с вареньем.
- В 17:00 откроются площадки у метро «Некрасовка», на ул. Теплый Стан и Профсоюзной. Здесь можно освоить технику приготовления плюшек с маком.
- Ценителям пряных ароматов стоит посетить мастер-классы по выпеканию булочек с корицей, которые начнутся в 17:00 на ул. Краснодарской, Перерве, Грекова, Адмирала Руднева и бульваре Дмитрия Донского.
Доступное удовольствие с историей
Попробовать легендарное изделие можно на ярмарках Тверской площади, площади Революции и в других центральных локациях. Маленькая плюшка обойдется в 90 руб., а большая — в 150.
Фестиваль «Путешествие в Рождество» предлагает уникальную возможность стать частью кулинарной истории столицы. Окунитесь в атмосферу зимней сказки, насладитесь теплой выпечкой и создайте особенные моменты, которые останутся в памяти надолго. Приходите на московские площади, где каждый может стать творцом своего гастрономического чуда!
