Баттл рестораторов пройдет с использованием техники и посуды Polaris. Всего шефам предстоит приготовить 10 ресторанных утренних блюд. Один из выпусков посвящен приготовлению романтического завтрака, а другой — завтрака по семейному рецепту.
Артем Лосев рассказал, что для романтического завтрака решил приготовить кокосовые оладьи. В работе он использовал сковороду Polaris ECO collection-22PC, разработанную специально для жарки блинов.
Как пояснил шеф, борта у сковороды имеют разную высоту. Благодаря этому тесто распределяется равномерно, а блины без труда переворачиваются. Клубничное кули (легкое пюре из фруктов с добавлением загустителя) готовилось с помощью погружного блендера PHB1591L Silent. Это устройство работает вдвое тише аналогов, в утреннее время это имеет особое значение.
Кофе — традиционный для многих утренний напиток. Участники кулинарного баттла не забыли об этом: они готовили бодрящие напитки на кофемашине PACM 2080AC Home через приложение Polaris IQ Home.
Виталий Истомин рассказал о своем рецепте. Он решил приготовить персики на гриле с йогуртом, маракуйей и карамелью. По его словам, блюдо очень простое и в то же время вкусное. Для обжарки персиков использовался гриль-пресс PGP-3003 Optiml Temp. В итоге они получились яркими, красивыми и сохранили сочность.
В новых выпусках шефы встают на место друг друга, угадывают блюда, рассуждают о разнице в кулинарных вкусах жителей Москвы и Петербурга, делятся наиболее полезными и востребованными сегодня рецептами.
Следите за новыми выпусками «Завтрака с шеф-поварами», не пугайтесь экспериментов, и в итоге даже простейшие рецепты превратятся в истинные кулинарные шедевры!
