Специалисты комбината питания ООО «РСК», который обеспечивает горячими рационами образовательные учреждения Северного административного округа, поделились секретами того, как правильно организовать первый прием пищи, чтобы он приносил максимальную пользу и заряжал энергией на весь день.
Технолог комбината питания ООО «РСК» Елена Львова напоминает: «Если ребенок с утра хорошо позавтракает, его организм будет контролировать чувство голода в течение всего дня, а бодрость и активность гарантированы. Завтрак — это не только заряд энергии для тела, но и основа для концентрации и учебной активности. Очень важно, чтобы он был сбалансированным и включал в себя белки, сложные углеводы и витамины. Такой завтрак помогает ребенку не только чувствовать себя сытым и энергичным, но и поддерживать продуктивность на протяжении всего дня».
Многие дети из-за раннего подъема не любят есть утром или не успевают из-за сборов, тогда вся ответственность за питание ложится на школьное меню. Здесь как раз все учтено в соответствии со строгими требованиями и нормами.
Технолог Елена Львова объясняет: «Школьные завтраки обязательно включают горячее блюдо и горячий напиток, что помогает обеспечить детей необходимой энергией для начала дня. В качестве дополнения можно предложить выпечку или сладости, но важно помнить: сладкое не должно становиться основным элементом рациона. Мы стремимся к сбалансированности, где приоритет отдается питательным и сытным продуктам».
В ООО «РСК» тщательно контролируют количество сахара при добавлении его в каши, выпечку и напитки. Слишком сладкие блюда, такие как блины с вареньем или булочки со сладким напитком, быстро утоляют голод, но вскоре вызывают усталость, снижение внимания и чувство голода. Все это из-за «быстрых» углеводов, которые дают краткосрочное насыщение. А вот завтрак, состоящий из белков и цельнозерновых продуктов, способствует более длительному чувству сытости и помогает организму активизироваться с самого утра.
Особое внимание стоит уделить выбору напитков. Крепкий чай и особенно кофе (даже с молоком) детям противопоказаны. Эти напитки мешают усвоению витаминов и приводят к обезвоживанию, а также вызывают короткое ощущение бодрости, которое затем сменится вялостью и апатией. В школьном меню часто предлагаются чай и какао — эти напитки содержат полезные вещества, которые укрепляют иммунную систему и поддерживают здоровье ребенка.
Когда дети завтракают дома, а родители спешат на работу, часто выбирают быстрые варианты: хлопья с молоком или бутерброды. Однако лучшим вариантом станет замена этих блюд на каши и молочные продукты: сырники, запеканки, йогурты и другие, в которые можно добавить свежие ягоды или фрукты для большей пользы.
Комбинат питания ООО «РСК» активно прививает детям принципы правильного питания в школьных столовых и на разнообразных мастер-классах. Ведь здоровый рацион обеспечивает крепкий иммунитет, бодрость, внимательность и хорошее настроение.
