Фото — Комбинат питания «Верона».
9 февраля прошёл мастер-класс от комбината питания «Верона» для школьников Западного административного округа. Кулинарный урок по приготовлению шоколадного печенья в форме еловых шишек прошёл в дошкольном отделении ГБОУ Школа № 1371 «Крылатское» для воспитанников подготовительной группы.
Перед началом мероприятия главный технолог комбината питания Евгения Вадовская рассказала участникам о технике безопасности, которую нужно соблюдать при приготовлении блюд для соблюдения санитарных норм. Ребят переодели в фартуки и колпаки, раздали перчатки и приступили к действу.
Сначала юные кулинары смешали ингредиенты и вымесили гладкое тесто, после чего поместили его в холодильник на полчаса. В это время шеф-повар рассказала историю происхождения шоколада: из Тропической Америки, жители которой растирали какао-бобы и готовили напиток с горьковатым вкусом. В России шоколад появился, предположительно благодаря императору Петру I. Но настоящую моду на него ввела Екатерина II. Правительница каждое утро просила подавать чашечку шоколадного напитка. Однако долгое время напиток оставался привилегией знати. А вот печенье с нами уже свыше 10 тысяч лет. Оно появилось в то же время, что и первый хлеб. Изначально его выпекали в Иране, и оно не было сладким, так как сахар в то время ещё не открыли. Вероятно, поэтому выпечка не пользовалась популярностью у предков, но с появлением сахара печенье стало обязательным блюдом, без которого сложно представить чаепитие.
После небольшого экскурса в историю ребята разделили тесто на кусочки, сплюснули их руками и придали форму шишек. Затем изделия отправили выпекать в духовой шкаф на 10-15 минут до готовности. Получившееся лакомство дети забрали домой.
Подобные мастер-классы сочетают в себе сразу две функции: образовательную и развлекательную. В легковой игровой форме воспитанникам детских учреждений предоставляют инструменты, которые пригодятся в дальнейшей жизни. А историческая справка, поданная как увлекательный рассказ, закладывает в детях основу для будущих знаний о мире.
