Фото — Комбинат питания «Верона».
Пицца — всем известное блюдо итальянской кухни, которое за время своего существования обрело популярность практически во всех странах мира. Секрет успеха прост, ведь эталонного рецепта пиццы не существует. Для приготовления как теста, так и начинки могут быть использованы любые ингредиенты, что дает кулинарам неограниченные возможности для поиска необычных вкусовых сочетаний.
Доброй традицией для ребят Западного административного округа стали разнообразные мастер-классы, проводимые комбинатом питания «Верона».
4 февраля мероприятие прошло в стенах ГБОУ Школа № 1541/4, где юных пиццмейкеров учили готовить настоящую пиццу под названием «Маскарад».
Пока юные поварята переодевались и пробовали раскатывать тесто скалкой, шеф-повар комбината Евгения Вадовская рассказывала ребятам о происхождении слова «пицца». Оказывается, оно происходит от позднелатинского слова pitta, которое, в свою очередь, образовалось от латинского глагола pinsere (толочь) и впервые упоминается в византийских текстах в 997 году нашей эры.
Когда дети узнали немного больше об одном из своих любимых блюд, кулинарный мастер-класс стартовал. Под присмотром шеф-повара и технологов комбината малыши активно раскатывали тесто, учились формировать правильную толщину основы, распределять сыр и соус.
Каждый ребенок мог выбрать персональную начинку для своего блюда. Получившиеся изделия Евгения Вадовская отправила выпекаться в пароконвектомат — специальное оборудование, которое используется в детском питании. Пока пицца запекалась, ребята состязались в интеллектуальных конкурсах и викторинах.
В завершение мастер-класса комбинат питания организовал для всех гостей чайный стол, после чего ребята забрали домой приготовленные пиццы.
Комбинат питания ООО “Верона” организовывает кулинарные мастер-классы для детей дошкольного и школьного возраста на регулярной основе. Обычно мероприятия проводятся специально приглашенным поваром-аниматором с периодичностью раз в две недели: два мероприятия в месяц на базе детских садов, два — в образовательных учреждениях. Участие в обучении бесплатное, получившееся блюдо можно забрать с собой и продегустировать в кругу семьи.
