Шеф-повар школьного ресторана Сергей Купарев познакомил ребят с ингредиентами для приготовления морковно-смородиновых кексов: мукой, сливочным маслом, яйцами, сахаром, разрыхлителем, апельсинами, морковью, смородиной, корицей, мускатным орехом и цукатами. Дети с интересом слушали объяснения шефа и помогали называть компоненты для будущего лакомства.
«Мастер-классы с элементами анимации и шоу, которые мы проводим, помогают детям познакомиться с процессом приготовления пищи и вовлечься в него, развивая креативность, любознательность, уверенность в себе и умение работать в команде. Ребятам очень нравится возможность активно участвовать в процессе, а не просто наблюдателями», — отметил шеф-повар Сергей Купарев.
Мастер-класс начался с того, что под веселую музыку Сергей взбил сливочное масло с сахаром и яйцами, объяснив, как важно тщательно подготовить основу теста. Чтобы кексы получились ароматными и насыщенными, шеф-повар добавил в смесь свежевыжатый апельсиновый сок, корицу, мускатный орех и натертую морковь. Далее, тщательно перемешав все компоненты, он добавил муку с разрыхлителем, после чего снова размешал тесто до нужной консистенции.
Следующий этап — разложить тесто по кондитерским формочкам. Шеф-повар добавил в центр каждого кекса замороженную смородину, а затем отправил заготовки в духовку.
Пока кексы запекались при температуре 180 градусов в течение 20 минут, ребята погружались в атмосферу кулинарного шоу. Шеф-повар поделился секретами выбора качественных продуктов и делился лайфхаками по выпечке, а также вовлекал детей в различные игры, создавая атмосферу настоящего праздника.
Когда кексы были готовы, Сергей устроил настоящее волшебство: ребята увидели фокусы с ними. В конце мероприятия все желающие попробовали ароматные морковно-смородиновые кексы. Дети с удовольствием оценили их вкус и поделились своими впечатлениями.
«Было очень весело. Мы выучили рецепт, играли и отгадывали загадки. Кексы получились очень вкусные, а процесс приготовления стал настоящим приключением. Хотелось бы, чтобы таких занятий было больше», — рассказал один из участников мастер-класса.
Комбинат питания «Верона Капитал» обеспечивает горячими рационами образовательные учреждения Центрального округа Москвы и регулярно проводит такие занятия, чтобы в игровой и увлекательной форме знакомить детей с основами кулинарии, простыми и вкусными рецептами.
