Недостаток витаминов и минералов в рационе ребенка можно определить уже на ранних этапах. Если у него резко падает интерес к занятиям в школе, он хуже запоминает материал, становится менее активным и быстро устает даже от простых дел — это первые признаки того, что необходимо добавить в рацион больше фруктов и овощей, снизив при этом потребление выпечки и сладостей, а также сбалансировать питание по количеству белков, жиров и углеводов.
Примером такого рациона может служить меню школьной столовой, ведь оно составлено с учетом потребностей растущего организма. Подробнее об этом рассказала главный технолог комбината питания «ШЮЗ» Юлия Бжедугова.
«Сегодня существует масса поливитаминных комплексов, но бороться с нехваткой витаминов лучше всего с помощью правильного питания. Насыщенный полезными веществами рацион помогает укрепить иммунитет и улучшить самочувствие ребенка», — отмечает Юлия Бжедугова, главный технолог комбината, обслуживающего учебные учреждения юго-запада Москвы.
Так, в каждом блюде, предлагаемом в школьных столовых, соблюдается оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Богатые витаминами, микроэлементами и клетчаткой овощи присутствуют в школьном рационе в любом виде, как в отварном — в супах или гарнирах, так и в свежем — в салатах: морковном, витаминном, из капусты и свекольном. Это основные источники аскорбиновой (витамин С) и фолиевой (витамин В9) кислот, столь необходимых для поддержания иммунитета и интеллектуальной деятельности каждого школьника. Именно овощи способствуют полноценному усвоению организмом жиров и углеводов. Поэтому школьникам ежедневно предлагаются спелые и сладкие фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, о пользе которых всем хорошо известно.
«Родителям достаточно придерживаться такого рациона и дома, а также соблюдать режим питания и стараться не заменять перекусами основные приемы пищи: завтрак, обед и ужин. Порции должны только утолять голод, а не перенасыщать, — поясняет Юлия Бжедугова. — В целом все наши сотрудники прекрасно знают, что здоровье и развитие ребенка напрямую зависит от полноценного рациона, поэтому со всей ответственностью подходят к организации питания во вверенных нам образовательных заведениях».
Помимо питания, необходимо следить и за тем, чтобы ребенок чаще бывал на улице, особенно в ясную погоду. Зимой прогулки на свежем воздухе выполняют сразу две функции: укрепляют иммунитет и закаляют. В результате защитные силы организма работают еще эффективнее и во много раз снижается риск заболеть. Важно, чтобы ребенок вовремя ложился спать. При соблюдении этих несложных советов растущий организм будет быстро восстанавливаться и набираться сил для учебы, игр и отдыха.
