Легкий летний салат, который может быть самостоятельным блюдом и гарниром, например, к мясу. Для этого блюда надо выбрать сладкие мясистые помидоры по типу бакинских и красный лук, тоже сладкий.
Помидоры и огурцы нарежьте на средние кусочки, красный лук – полукольцами. Зеленый салат (можно взять смесь разных листьев, но обязательно там должна быть руккола). Моцарелла может быть мини или одним шариком, тогда его также нужно будет нарезать.
Для соуса смешайте растительное масло (вкусно с нерафинированным подсолнечным), черный молотый перец, соль, сок лимона и сахар. Взбейте вилкой до растворения сахара. Заправляйте салат перед подачей на стол.
Ингредиенты
Для салата:
- помидоры – 500 г
- огурцы – 500 г
- зеленый салат – по вкусу
- моцарелла – 150 г
- лук красный – 0,5 головки
Для соуса:
- растительное масло – 3 ст. л.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- сок лимона – 1 ст. л.
- сахар – 0,5 ч. л.
4–5 порций / 20 минут
