Настала пора рецептов из авокадо – в магазины завозят новый урожай этих вкусных и полезных плодов.
Для салата с авокадо пропарьте кускус в небольшом количестве воды, это можно сделать в микроволновке в течение 2–3 минут.
Рукколу заправьте маслом и, приправив специями, выложите на тарелку. Сверху небольшими веерами выложите авокадо, нарезанный слайсами, и половинку лайма.
Добавьте помидоры конкассе – так называют очищенные от кожицы и семян помидоры, мелко нарезанные кубиком. Кускус расположить на салате там, где нет помидоров и авокадо. Сверху украсьте зеленым луком.
Ингредиенты:
- авокадо 30 г
- салат руккола 25 г
- лайм 35 г
- помидоры 60 г
- оливковое масло 10 г
- перец черный, горошек 2 г
- соль 1 г
- кускус 25 г
- зеленый лук 5 г
1 порция / 15 минут
Благодарим за рецепт сайт cultura.menu и Сергея Милянчикова
