8 апреля в Академии Министерства просвещения РФ был проведён Всероссийский семинар-совещание по вопросам обеспечения качества и безопасности школьного питания.
Организатором мероприятия выступило Министерство просвещения Российской Федерации при партнёрстве с МГУТУ им. К.Г.Разумовского, АНО «Института отраслевого питания», Всероссийского педагогического собрания и Отраслевого союза развития социального питания.
Встреча прошла в очно-заочном формате и объединила представителей всех регионов страны. На момент проведения семинара к YouTube трансляции было подключено 2,5 тысячи человек.
Спикерами выступили представители профильных министерств, Роспотребнадзора, Генеральной прокуратуры и других ведомств. Также свои доклады подготовили эксперты Федерального центра мониторинга питания обучающихся, представители АНО «Института отраслевого питания», Отраслевого союза развития социального питания «СОЮЗСОЦПИТ», сотрудники НИИ детского питания ФИЦ питания и биотехнологий, представитель Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы и другие.
Председателем пленарного заседания выступил Дмитрий Евгеньевич Глушко, первый заместитель Министра просвещения Российской Федерации. «Мы добились того, что питанием горячим, бесплатным охвачены все сто процентов учащихся начальной школы российских школ. Мы действительно ведем большую работу. Сегодня нам крайне важно поговорить о качестве предоставляемого питания», — сообщил он в ходе заседания.
Участники семинара-совещания рассказали о принимаемых мерах стимулирования производства и поставок безопасных и качественных продуктов в школы, об изменениях в санитарном законодательстве, о необходимости разработки единого регионального стандарта питания и методических рекомендаций. Обсуждалась также проблема предоставления питания для детей с пищевыми особенностями. В ходе заседания не раз отмечался позитивный опыт передачи организации школьного и дошкольного питания в руки специализированной компании. Об этом рассказали представители регионов страны.
«Когда мы говорим о перспективах, о прогнозе, важно видеть централизацию работы всей. А это возможно только на основе аутсорсинга. Централизованный подход, индустриальный подход, замена оборудования на пищеблоках школ более современным. И так далее. Все это связанно с индустриальным подходом, с усилением и привлечением дополнительных инвестиций, инвесторов, государственно-частное партнерство и другие формы взаимодействия и сотрудничества. А пока мы говорим о том, что все хотят работать по старинке. Но тогда качество не обеспечишь, контроль ежесуточный не обеспечишь, лабораторию в каждую школу не профинансируешь. Только крупный ПЛК способен создать лабораторию, которая ежедневно будет отслеживать рацион школьников. В этом смысле опыт Москвы колоссальный и сегодня-завтра мы будем его изучать и ставить в пример регионам», отметила президент МГУТУ им. К.Г. Разумовского, член Общественного совета при Министерстве просвещения РФ Валентина Иванова.
