Зинаида пришла в профессию сразу после интерната, более сорока лет тому назад. «Кормили тогда нас тогда, честно говоря, не очень», — признается героиня сегодняшнего рассказа. Поняв, что может изменить ситуацию к лучшему, она выбрала путь повара.
Позже в карьере был длительный перерыв, но все же призвание взяло свое. Вот уже девять лет Зинаида — бессменный повар автомобильно-дорожного колледжа им. А. А. Николаева. С тех пор неустанно развивается как профессионал и с каждым днем находит в своей работе все больше вдохновения.
Рабочий день начинается ранним утром, около 5:30. С первых минут на кухне царит атмосфера взаимопомощи. Вместе с Зинаидой на кухне работают еще два повара — Галина и Александр. Каждый из них вносит свою лепту, что делает процесс приготовления пищи еще более увлекательным и слаженным.
Зинаида делится: «В нашем дружном коллективе всегда позитивный настрой. Мы шутим и общаемся во время работы, и это делает наш день более продуктивным и приятным. Если кому-то нужна помощь, каждый из нас готов прийти на выручку. Вместе мы не только готовим вкусную еду, но и создаем настоящую команду».
В последнее время меню столовой значительно изменилось. Теперь здесь готовят не только привычные блюда, но и новые популярные у студентов позиции, такие как шаурма, бургеры, рисовая лапша и другие.
Зинаида признается, что освоение новых рецептов было непростым, но она с радостью приняла этот вызов. «Каждый день — это новые возможности и новые рецепты. Да и готовить из качественных продуктов то, что действительно любят дети, — это удовольствие. Я люблю учиться и пробовать что-то новое. Представители “РСК” нас внимательно проинструктировали, объяснили, что и как правильно делать, а дальше все пошло как по маслу», — говорит она с улыбкой.
Каждое утро команда готовит обеды для семисот человек, и это требует не только мастерства, но и отличной организации. Зинаида внимательно следит за качеством продуктов и соблюдением технологии приготовления.
«Важно, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной. Мы готовим с любовью и заботой», — делится она.
Студенты ценят старания поваров и часто приходят с благодарностью.
«Мне приятно слышать, что наша еда нравится. Я всегда стараюсь сделать так, чтобы каждый мог получить вкусный и сбалансированный обед», — добавляет Зинаида.
В ее работе нет мелочей. Каждое блюдо, будь то обычная картошка или модный бургер, все готовится с любовью. Зинаида Жабина — профессионал, который превращает кулинарию в искусство, а каждый обед — в праздник для студентов колледжа.
