Подведены итоги школьного питания по новому меню за 2022-2023 учебный год в ЮВАО

С сентября 2022 года в школах Юго-Восточном округа г. Москвы организовано питание по новому меню. Запрос от детей и родителей на изменения в питании формировался несколько последних лет. Прежнее меню соответствовало нормам и правилам с точки зрения диетологии, требований к здоровому питанию детей, санитарного законодательства, но значительная часть блюд были просто морально устаревшими. Современные дети привыкли к другим блюдам, ингредиентам, другим сочетаниям продуктов. После проведения мониторинга в 2021-2022 учебном году, а также по результатам проработки нового экспериментального меню организатором питания в ЮВАО ООО «Верона» в нескольких школах округа был предложен новый вариант, который был введен в сентябре 2022 года. Меню совместно разработали специалисты «Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения» и городского экспертно-консультативного совета родительской общественности с участием ведущих детских диетологов. В меню учтены рекомендации специалистов профильных НИИ детского питания. На новое меню возлагались большие надежды. В апреле-мае 2023 года в школах прошел повторный мониторинг удовлетворенности школьников питанием. В результате мониторинга стало понятно, что надежды оправдались – даже избалованные юные москвичи практически полностью съедают завтраки и обеды. В рейтинг самых любимых блюд школьников вошли: борщ «Московский», суп «Дальневосточный», фрикадельки «По-Калининградски», митболлы, пельмени, наггетсы, паста с соусом Альфредо», сырники, блинчики со сгущенкой или клубничным вареньем. Ну, и конечно же пицца, маффины, круассаны. Правильным решением оказалось также введение возможности выбора некоторых блюд школьниками. Теперь дети могут выбрать на обед суп или бульон, добавить в них гренки или нет. Есть возможность выбрать салат: съесть отдельно ингредиент или составить свой собственный микс. Можно выбрать напиток, соус, топпинг к основному блюду. Говорит технолог ООО «Верона» (организатор школьного питания в ЮВАО) Анастасия Васильева: «Перед началом учебного года мы проводили проработку и дегустацию для сотрудников комбината нового меню. Всем очень понравилось. Но любому родителю понятно, что не вся еда, которая нравится взрослым, также понравится и детям. Ждали результатов первых дней с трепетом. Реакция детей нас очень порадовала. Видели, с каким удовольствием школьники кушали на завтраках и обедах, видели радость в глазах детишек, когда они приходят в столовую. Очень приятно видеть такие результаты своего труда!».