23 декабря 2022, 17:16
Обучающий семинар для работников столичного комбината питания
Обучающий семинар в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЗАО
Фото: Комбинат питания ООО «Верона».
23 декабря в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по г. Москве в Западном административном округе для работников комбината питания ООО «Верона» проведен познавательный семинар.
По итогу завершения внеплановых контрольно-надзорных мероприятий организации питания в общеобразовательных организациях г. Москвы, в соответствии с Поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г., № Пр-1665 и приказа Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.10.2020г., № 723, территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по городу Москве в Западном административном округе проведен семинар с сотрудниками организатора питания ООО «Верона». Во встрече приняли участие территориальные управляющие, технологи и санитарная служба округа.
Специалисты территориального отдела Роспотребнадзора подробно рассказали о необходимости соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при организации питания детей в образовательных организациях.
Особое внимание работников комбината питания было обращено на качество и безопасность продуктов питания, поставляемых на пищеблоки, соблюдение температурных условий и времени реализации пищевых продуктов, и готовых блюд, соответствие всех маркировок продукции требованиям технических регламентов.
В ходе проведения семинара проведена оценка состояния пищеблоков и соответствия их санитарно-эпидемиологическим требованиям, выполнения требований по условиям и технологии изготовления кулинарной продукции. Кроме того, обсуждались вопросы, направленные на профилактику инфекционных заболеваний, а также актуальные вопросы, связанные с техническими и планировочными решениями на школьных пищеблоках.
Представители комбината питания задали специалистам интересующие их вопросы. В частности, вопросы касались нововведений. На все вопросы специалистами Роспотребнадзора даны подробные ответы.
В перспективе планируется проведение подобных семинаров с участием администрации образовательных организаций для совместного решения вопросов направленные на улучшение состояния технического и технологического обеспечения, а также других актуальных вопросов.
Специалисты территориального отдела Роспотребнадзора подробно рассказали о необходимости соблюдения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при организации питания детей в образовательных организациях.
Особое внимание работников комбината питания было обращено на качество и безопасность продуктов питания, поставляемых на пищеблоки, соблюдение температурных условий и времени реализации пищевых продуктов, и готовых блюд, соответствие всех маркировок продукции требованиям технических регламентов.
В ходе проведения семинара проведена оценка состояния пищеблоков и соответствия их санитарно-эпидемиологическим требованиям, выполнения требований по условиям и технологии изготовления кулинарной продукции. Кроме того, обсуждались вопросы, направленные на профилактику инфекционных заболеваний, а также актуальные вопросы, связанные с техническими и планировочными решениями на школьных пищеблоках.
Представители комбината питания задали специалистам интересующие их вопросы. В частности, вопросы касались нововведений. На все вопросы специалистами Роспотребнадзора даны подробные ответы.
В перспективе планируется проведение подобных семинаров с участием администрации образовательных организаций для совместного решения вопросов направленные на улучшение состояния технического и технологического обеспечения, а также других актуальных вопросов. 
