Фото — Комбинат питания «Верона».
Школьное питание до сих пор остаётся очень важным вопросом в области организации общественного питания. То, каким именно образом, осуществляется приготовление или доставка готовых блюд интересует многих родителей, которые больше всех обеспокоены здоровьем детей и подростков, на которое безусловно влияет качество предоставляемого питания.
Некоторые школы не имеют возможности обеспечить приготовление блюд на собственном пищеблоке ввиду маленького помещения, которое не может быть оснащено достаточным оборудованием. Школы предусматривают только то помещение и оборудование, которое позволяет осуществлять реализацию готовых блюд, а также приготовление горячих напитков. Примером школы, работающей в таком режиме, является ГБОУ “Школа № 1533”, которую горячими завтраками и обедами обеспечивает комбинат питания “Школьник-ЮЗ”. Для этого столовая обеспечена оборудованием, поддерживающим температуру.
Приготовление рационов питания происходит на производстве комбината “Школьник-ЮЗ”, который каждый день обеспечивает горячими завтраками и обедами более 15 000 детей, следуя при этом строгим нормам и стандартам, сохраняя при этом вкус и качество при соблюдении всех технологий приготовления. Доставка продуктов осуществляется в изотермической таре, помогающей сохранить температуру, которая в первую очередь влияет на безопасность предоставляемых рационов. Готовые для употребления блюда приезжают согласно графику питания, предоставленному школой. Так же график питания помогает соблюдать сроки реализации всех блюд.
Таким образом осуществляется приготовление и транспортировка школьных рационов питания. Такая форма организации питания удобна для многих учебных заведений, и каждый школьник будет накормлен сытным завтраком и горячим обедом, что не может не радовать !
