Детокс-диеты (от слова детоксикация) обещают естественное удаление токсинов и шлаков из организма, очищение и избавление его от лишнего веса. Наибольшей популярностью пользуются жесткие детоксы на соках фруктов и овощей, воде и отварах трав. После 5‑10 дней такой диеты быстро уходит вес — до 7 килограммов.
Специалисты по питанию рассказали «Моему району», какой вред наносит быстрое похудение и как правильно разгружать организм.
ТОКСИНЫ И ШЛАКИ. Наш организм подвержен атакам извне: плохая экология, быстрое питание, сигареты, алкоголь. Ему тяжело справиться с нагрузкой.
«Вероятно, потому и возникли мифы о шлаках и токсинах, которые магически покидают организм, если ты сидишь на детокс-диете, — объясняет Наталья Шапкина, врач-эндокринолог. — Правда в том, что организм — отлаженная система, в ней все прекрасно переваривается, ничего не откладывается и не хранится».
Почки, печень, кишечник занимаются выведением ненужных веществ. В случае, например, сниженной фильтрационной способности почек детоксикацию крови проводят гемодиализом. Употребление соков никак не влияет на «чистоту» крови и организма. Скорее, такая диета может спровоцировать обострение хронических заболеваний.
Противопоказаниями к детоксу служат заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет 1‑2 типа, гипогликемия (низкий уровень сахара в крови).
ЧИСТКА С ПОСЛЕДСТВИЯМИ. Резкая смена пищевого поведения — всегда стресс для организма, потому его реакция непредсказуема. Например, детокс может спровоцировать больший набор жировой ткани после выхода из диеты.
Длительно голодавший организм начнет быстро набирать необходимое и откладывать в жир. Во время детокса из‑за сниженного потребления белков животного происхождения расщепляется собственная мышечная ткань. За 5‑10 дней жидкой диеты организм теряет много воды, очищается кишечник, добавляет Анастасия Коврига, фитнес-тренер. Именно за счет этого и уходит вес, т. е. это совсем не жир покидает человека. «Кроме того, замедляется обмен веществ, — добавляет Коврига. — Чем меньше ешь — тем медленнее работает организм, следовательно, медленнее худеешь». Чтобы этого не произошло, правильнее будет делать разгрузочные дни.
РАЗГРУЗКА. Это перезапуск организма за короткий период без неприятных последствий. Самое главное отличие в том, что разгрузочный день не запрещен врачами-диетологами, а наоборот, рекомендован.
«Один-два раза в неделю, но не 2 дня подряд, можно посидеть на тех же соках, — считает Шапкина. — Тем самым вы не нанесете себе никакого вреда. Что немаловажно, в эти дни не рекомендованы физические нагрузки». Полезно устраивать разгрузочные дни после праздников. В целом, советует специалист, нужно придерживаться правильного дробного питания.
И ВСЕ-ТАКИ. «Если вы все равно решились на детокс, лучше проводить его на смузи, — говорит Алина Харитонова, вегетарианка. — Взбивайте фрукты и овощи в блендере целиком, чтобы сохранились пищевые волокна. Без них витамины не усвоятся. Добавляйте семена льна и чиа, спирулину, ростки пшеницы и витграсс — сок из ростков пшеницы. Все это обогатит ваше питание полезными микроэлементами».
Смузи есть нужно часто, но небольшими порциями. Соблюдая это правило, можно избежать голодных обмороков и головных болей.
Нужно правильно входить и выходить из детокс-состояния. За пару недель до детокса откажитесь от жирной, сладкой, высококалорийной пищи, алкоголя.
Овощи, каши, фрукты, птица или рыба на пару — ваш рацион. После выхода из диеты нельзя набрасываться на еду, чтобы не давать на почки и печень нагрузку. Потому содержание белка в еде должно быть небольшим — раз в день немного творога (75 г), индейки (100 г) или яйцо, обязательно овощи. В течение недели-двух постепенно наращивайте количество белка, вводите другие продукты. Но в первую неделю лучше воздержаться от выпечки, бобовых и сладостей.
Источники: Наталья Шапкина, врач-эндокринолог, диетолог сети медцентров «Лечу.ру». Анастасия Коврига, реабилитолог, фитнес-тренер. Алина Харитонова, вегетарианка и детокс-приверженка.
