Сезон сбора шиповника начинается в конце августа. Плоды собирают в момент, когда они становятся красно-оранжевыми. Заканчивается сбор с наступлением первых заморозков.
На прилавках шиповник оказывается в основном в высушенном виде, даже если урожай собран недавно. Плоды употребляют и в свежем виде, но для этого нужно очищать их от жестких волосков, которые в природе выступают естественной защитой семян.
Именно на сушку отправляется основной объем урожая. Такие плоды имеют длительный срок хранения, но при этом сохраняют вкусовые качества и большую часть полезных веществ, в том числе витамина С.
К примеру, на ярмарке в районе Соколиная Гора (Семеновская площадь, вл. 4) предлагают сушеные плоды из Крыма. В Сумском проезде (Чертаново Северное) можно купить шиповник из Воронежской области. А приобрести плоды из Краснодарского края можно в Бутырском районе на северо-востоке столицы (ул. Милашенкова, вл. 14).
Узнать больше о предложениях можно в канале ярмарок в мессенджере MAX.
