Площадка на Манежной площади оформлена в ярком восточном стиле с декоративными элементами и арт-объектами, создающими праздничную атмосферу. Основной акцент сделан на аутентичные блюда китайской кухни, представленные в нескольких шале. Гости могут начать с холодных закусок: освежающих битых огурцов «Пай Хуан Гуа», салата из древесных грибов «Муэр» с орехами или спаржевого салата. Среди теплых закусок — классические шашлычки на гриле, мини-шашлычки «Хого» с мясом, морепродуктами и овощами, а также хрустящие куриные лапки.
Горячие блюда включают наваристый утиный суп, рамен по-ланьчжоуски, утку по-пекински (целую или порционную) с лепешками и соусами, курицу по-вэньчански с рисом, цыпленка «Ша Ча» в рисовой лепешке и курицу в кисло-сладком соусе с фруктами. Широкий ассортимент лапши представлен «Чоу-мейн» с креветками, жареной лапшой с курицей, удоном с морепродуктами, говядиной или курицей, а также лапшой со свининой в остро-сладком соусе.
Мясные позиции включают свинину «Го Бао Жоу», лепешки с томленой говядиной или острой курицей, шэньсийский гамбургер. Не обошлось без пельменей: отварные цзяоцзы с телятиной и сельдереем, с креветками и черемшой, а также паровые баоцзы с жареным фаршем.
Десертная часть предлагает тыквенные оладьи из рисовой муки, жареное молоко, пончики «Ютяо», гонконгские вафли, кунжутные колобки с бобовой начинкой и карамелизированные фрукты «Тан Хулу» на палочках — боярышник, клубнику и мини-мандарины. Напитки представлены традиционным китайским чаем.
На соседней площадке в переходе к площади Революции акцент сделан на уличные блюда: блинчики с яйцом и луком, фрикадельки в бульоне, шашлычки на гриле, жареная лапша с курицей или говядиной, баоцзы и цзяоцзы со свининой, шашлычки в кисло-сладком и остром соусах, блюдо «обаожоу», суп «Малатан» и утка по-пекински. Сладости здесь те же: жареное молоко, гонконгские вафли, кунжутные колобки и «Тан Хулу». Напитки — чай из хризантемы, фруктовый чай, напиток из груши, боярышника и сахарного тростника.
Фестиваль позволяет москвичам и гостям столицы познакомиться с разнообразием китайской кухни и ощутить атмосферу Востока прямо в центре города.
