Сегодня, 3 марта, у православных христиан начался один из самых строгих постов — Великий. Московские ярмарки подготовили широкий ассортимент продуктов, разрешенных к употреблению в этот священный для верующих период. Об этом сообщается на портале мэра и правительства столицы.
Фермеры более чем из 40 регионов страны поставляют свежие продукты на прилавки. На ярмарках можно найти зелень, фрукты, овощи, а также маринады и соленья, приготовленные согласно традиционным рецептам.
Светлое Христово Воскресение выпадает в этом году на 20 апреля. До этого момента православные не употребляют животную пищу: мясные и рыбные блюда, молоко и яйца. Важно поддерживать свой организм витаминами и клетчаткой. Это поможет сохранить хорошее самочувствие и жизненную энергию.
Что приготовить
Традиционная постная кухня включает множество питательных и полезных кушаний. К ним относятся медовая репа, монастырские супы и грибные похлебки.
Столичные рынки предлагают широкий ассортимент продуктов для создания аппетитных блюд. Например, из них можно приготовить изысканную брускетту и украсить ее запеченными баклажанами, сладким перцем, кабачками и карамелизированным красным луком. Свежая зелень и капля бальзамического крема придадут вкусу яркости.
