Здесь можно попробовать изысканные десерты и свежую выпечку: торты, пирожные, фирменные «вензеля» с малиной
В «Центральном Детском Магазине на Лубянке» открылась первая в Москве легендарная пекарня-кондитерская «Буше». Это старейшая пекарня Санкт-Петербурга, впервые открывшаяся в 1999 году. На сегодняшний день сеть кондитерских «Буше» насчитывает более 30 кафе и объединяет традиции европейского ремесленного хлебопечения и возможности производства с высокими экологическими стандартами.
— В «Центральном Детском Магазине на Лубянке» мы планируем привлекать к сотрудничеству популярные гастрономические бренды и открывать новые кафе и рестораны, — рассказывает Леонид Капров, старший вице-президент компании «Галс-Девелопмент», которая является собственником и девелопером Детского Магазина на Лубянке. — Мы рады приветствовать в числе арендаторов ЦДМ одну из самых известных в России кондитерских и уверены, что гости магазина по достоинству оценят возможность провести деловую встречу или семейный завтрак в интерьере новой пекарни.
В кондитерской «Буше» представлено более 50 разновидностей десертов: торты и пирожные «Баруа», «Мильфей», «Лулу», фирменные «вензеля» с малиной, бриоши, оригинальный хлеб с различными начинками, французский багет, итальянская чиабатта с оливками и швейцарская булочка с крупной солью.
Новое кафе «Буше» в стиле уютного минимализма работает в популярном формате slow food bakery & coffee и оснащено открытой кухней. Меню включает в себя не только свежую выпечку, но и разнообразные сытные завтраки, сэндвичи и горячие блюда, разработанные специально для московского кафе. Площадь кафе — около 140 квадратных метров. Вход в кондитерскую «Буше» расположен со стороны улицы Рождественка.
«Центральный Детский Магазин на Лубянке» – это уникальный комплекс семейного и детского досуга, торговый центр с полным ассортиментом детских товаров и услуг. В ЦДМ на Лубянке представлено более 20 кафе и ресторанов, в том числе кофейня «Double B Coffee&Tea», международная сеть кофеен-кондитерских Krispy Kreme, кафе Джелатерия «Пломбир» и др. Управление торговым центром осуществляет компания ECE Russland.
На шестом этаже торгового комплекса расположен арт-ресторан «Грабли», созданный в концепции ART&FOOD. Пространство ресторана украшают затейливые ретро-механизмы, настоящий воздушный шар, курсирующий между двумя этажами ресторана, огромный дирижабль и подлинные макеты летательных аппаратов. Операторами фуд-корта являются ведущие российские и международные ресторанные сети «Макдональдс», Burger King, DimSum&Co, «Теремок» и др.
