12 января комбинат питания «Верона» провел в столичном детском саду школы № 2101 кулинарный мастер-класс по приготовлению песочного печенья с джемом. Дети с нетерпением ждали начала занятия, полные волнения и желания научиться азам кондитерского мастерства.
«Сегодня мы приготовим печенье, но не простое, а песочное! Вы знаете, почему тесто называют именно песочным? Все просто — изделия из него получаются рассыпчатыми. Весь секрет кроется в составе. В него входит большое количество масла и сахара и полностью отсутствует вода. С таким тестом приятно работать, оно получается очень пластичным, легко раскатывается и не ломается. А его вкус — это настоящая гастрономическая симфония», — начала урок шеф-повар комбината Ирина Абросимова.
Маленькие поварята внимательно выслушали шефа и взялись за дело, воодушевленно смешивая муку, сахар, сливочное масло и яичные желтки в большой миске. Получившееся тесто аккуратно раскатали и принялись вырезать разнообразные фигуры кондитерскими формочками. У каждого ребенка была возможность проявить свою фантазию и воплотить ее в жизнь, делая печенье в своем уникальном стиле.
«Этот мастер-класс был лучшим! Я узнала, что приготовление печенья — это так интересно и просто. Мы с друзьями замешивали тесто и вырезали разные фигурки, у меня получились луна и звезды. Теперь я знаю, что приготовлю дома на выходных!» — с восторгом рассказала учащаяся подготовительной группы Абросимова Ева.
Готовые фигурки поварята выложили на противень и отправили на 15–20 минут в предварительно разогретую духовку. В это время ребята активно обсуждали свои будущие кулинарные шедевры и мечтали, как будут делиться своими умениями с близкими. Когда печенье было готово, дети приступили к его украшению яблочным джемом. Маленькие поварята не могли скрыть своей радости и гордости за результаты своего труда.
«Я никогда не делал печенье самостоятельно, но теперь я знаю, как его готовить. Мы учились замешивать тесто, вырезать печенье и даже украшать его джемом. Оно получилось такое красивое и ароматное, как из кондитерской! Я обязательно приготовлю его дома. Уверен, что родителям оно очень понравится!» — воскликнул учащийся подготовительной группы Смирнов Антон.
Наконец пришло время попробовать свои шедевры. Комбинат питания по традиции пригласил всех участников на чаепитие, где каждый из присутствующих смог попробовать хрустящее песочное печенье с джемом, запивая ароматным чаем.
Кулинарные мастер-классы от комбината питания «Верона» — это отличная возможность для детей познакомиться с миром кулинарии, научиться приготовлению простой и вкусной выпечки, а главное, получить яркие и незабываемые впечатления.
