Комбинат детского питания организовал празднование Масленицы для учеников центра дополнительного образования

26 февраля комбинат питания «Школьник-ЮЗ» организовал для учащихся Центра «На Донской» образовательного комплекса «Воробьевы горы» традиционный праздник Масленицы. Дети вместе с родителями приняли участие в хороводах и плясках, перетягивали канат и отгадывали загадки, играли со скоморохами в народные игры и, конечно же, отведали настоящих русских блинов. Праздник русской Масленицы уходит своими корнями вглубь российской истории. Еще в древности наши предки, устав от длинной холодной зимы, очень хотели, чтобы скорее пришла весна. Считалось, что солнце будет светить сильнее, а морозы отступят, если отведать вкусных, душистых, маслянистых блинов. Круглые, румяные, горячие, они являются символом солнца, а значит, обновления и плодородия. В школьном питании блины присутствуют не только на масленицу, но и круглый год. Они являются блюдом, которое появляется в меню начиная с детского сада и пользуются заслуженной любовью многих поколений детей. Главный технолог комбината «Школьник-ЮЗ» Бжедугова Юлия рассказывает: «Казалось бы, блины готовятся из простых продуктов: молоко, вода, мука пшеничная, яйца, сахар, соль и масло. Но, любая хозяйка скажет вам, что блины удаются не всегда и не сразу, даже поговорка есть такая: первый блин - комом. Недаром, именно в этом продукте важным является не только рецептура, но и тщательное нормирование ингредиентов. Что касается детского меню в наших школах, то там блины готовятся в строгом соответствии с технико-технологической картой на это блюдо, разработанной в строгом соответствии с ГОСТ Р 53105-2008. Если речь идет о полуфабрикате, то он приобретается только у качественного, проверенного поставщика. Состав сырья, используемый для приготовления полностью соответствуют требованиям действующих нормативных и технических документов. Вся продукция имеет сертификаты соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество. Строго контролируется температурный режим и сроки хранения продукции». СПРАВКА: «Школьник-ЮЗ» - один из крупнейших комбинатов детского питания, компания, идущая в ногу со временем. Это современный производственно-логистический комплекс, который полностью отвечает последним требованиям санитарных норм и правил, оснащен необходимым оборудованием для обеспечения хранения всех видов используемой продукции, а также для приготовления кулинарных блюд и изделий. Комбинат ежедневно обеспечивает питанием более 80 тысяч учащихся в 550 детских образовательных учреждениях Юго-Западного административного округа Москвы.