Ежесекундно на планете выпивается 15 тыс. чашек чая. Пьют его и взрослые, и дети: диетологи рекомендуют давать этот напиток еще в грудном возрасте, но специально подготовленный. А с двух лет ребенок может спокойно употреблять и обычный свежезаваренный чай. Поэтому неудивительно, что он присутствует и в меню у школьников Москвы.
Сегодня в ассортименте школьных столовой и буфета всегда есть простой чай, чай с молоком и чай с лимоном. К слову, добавлять этот кислый фрукт в чай — исконно русская традиция. Ее ввели купцы в середине XIX века. И эта манера настолько укоренилась в России, что, например, в Англии такой чай до сих пор называется не иначе как «русский чай». Этот напиток богат антиоксидантами, он улучшает пищеварение, укрепляет сердце и регулирует уровень сахара в крови.
«В целом любой чай полезен для школьников, поскольку способствует активной мыслительной деятельности и тонизирует детский организм. Именно поэтому мы чаще всего подаем этот напиток именно на завтрак, — пояснили в комбинате питания «ШЮЗ», который обеспечивает горячими завтраками и обедами школы Восточного округа Москвы. — Кроме того, чашка горячего чая дарит хорошее настроение и настраивает на отличный учебный день».
Специалисты комбината также раскрыли секрет приготовления школьного чая. Для этого используются только черные сорта, в которых меньше кофеина, чем, например в зеленых. Сначала готовится чай-заварка, которая затем добавляется в кипяток из расчета 50 мл заварки на 200 мл готового чая. Эта смесь настаивается в течение пяти минут. А так как некоторые дети любят несладкий чай, то для всех просто выставляется сахар на столы и каждый добавляет его себе по вкусу и желанию.
«Для школьника ежедневной нормой считается стакан чая некрепкой заварки с нежным — нетерпким и не горьким — вкусом, — отмечает Сергей Кувшинчиков, заведующий производством школы № 1591, расположенной в столичном районе Новокосино. — При этом по утрам дома не стоит давать школьнику крепкий чай — он обладает повышенным мочегонным свойством и быстро выводит жидкость из организма».
Также следует помнить, что этот ароматный и полезный напиток способствует пополнению запаса жидкости в детском организме — ее недостаток чреват чрезмерной усталостью, высокой подверженности стрессам и плохой переносимостью любых нагрузок. Так что чашка свежего и некрепкого чая для школьника — это еще один шаг к его хорошей успеваемости.
