Москвичи постарше помнят «мем» советской эпохи: «битва за урожай». Речь, конечно, шла о его сборе. Но не менее важно и сложно — сохранить дары природы на зиму. Далеко не все можно заморозить, да и холодильник не резиновый. Остается квартира. Но возникает масса вопросов: одним овощам или фруктам нужен холод, другие боятся влаги, третьи — света. Невольно вспомнишь «бабушкин» метод: положить в капроновые чулки и — в диван… Впрочем, обо всем по порядку.
Кладовка
Хорошо, если она есть, потому что это лучшая опция. Там нет света, перепадов температуры (как в кухне), зато есть прохлада и объем. В кладовке отлично хранить тыкву, кабачки, лук и чеснок.
Балкон/лоджия
С наступлением холодов оборудуйте термоемкость. Один (лучше деревянный) ящик поместите в другой побольше, а зазоры между стенками и доньями заполните утеплителем (сухие опилки, пенопласт и проч.). Можно еще укутать вашу тару старой теплой одеждой или одеялом. Хорошо хранить: картофель, свеклу, морковь, капусту.
Кухонные шкафчики
Для начала придется их освободить от кухонной утвари — урожай дороже! Используйте картонные коробки, решетчатые ящики, тканевые мешки и другую тару с отверстиями, чтобы овощи дышали. В них храните то, что любит тепло и невысокую влажность: те же лук, чеснок, тыкву, а также томаты, яблоки и груши (на нижних полках).
Цокольное пространство
В ящиках под кухонным гарнитуром — темно и прохладно: здесь можно хранить чеснок, лук, картофель, томаты, кабачки и другие овощи. В стенках ящиков должны быть вентиляционные отверстия.
Диван
Да, и он тоже. Советский лайфхак имел смысл: в диванах был большой короб, а по полу как правило «тянуло холодом», так что плоды и клубни хорошо хранились и даже дозревали. Подойдет для томатов, тыквы, яблок, груш. Если в диване короба нет, разложите дары в один слой на полу под кроватью или диваном, подстелив газеты или старую простыню.
Инфографика: Н. Кобзева
