Яблочное печенье с вафельными открытками — такое изделие предложила приготовить детям технолог комбината питания Юлия Бжедугова. Но сначала она предложила им превратиться в настоящих помощников поваров — для этого требовалось всего лишь переодеться в специальную одежду. А затем ведущая рассказала ребятам, что печенье они будут готовить не из обычной, а из рисовой муки.
«Рисовая мука — это гипоаллергенный продукт, при этом она не содержит глютена — белка, который вызывает непереносимость у некоторых людей, — рассказывала своим юным помощникам Юлия Бжедугова. — Также рисовая мука богата питательными веществами, такими как витамины B, калий и магний. Это особенно полезно для детей, и для хорошего роста. А еще она содержит антиоксиданты, которые способствуют сохранению здоровья растущего организма».
Сотрудники комбината питания раздали ребятам уже готовое тесто, а главный технолог «ШЮЗ» познакомила с рецептом его приготовления: нужно смешать яйцо, растительное масло, рисовую муку и яблочное пюре. Простой и полезный состав.
Теперь юные кондитеры приступили к раскатке теста. Задача проста только на первый взгляд. Чтобы печенье получилось хрустящим и равномерно пропеклось, важно сделать его одинаковой толщины. Поэтому ребята очень старались, а наставники им подсказывали и помогали. При помощи формочек разного размера участники мастер-класса сделали заготовки для будущего печенья, которые сразу отправились запекаться в духовой шкаф.
«Никогда не думал, что из теста так интересно готовить!» — с восторгом признался один из юных поваров.
Пока печенье румянилось в печи, поварята готовили праздничную упаковку и отгадывали кулинарные загадки — их сотрудники комбината питания специально подобрали на тему сегодняшнего мастер-класса, а также приготовили мини-призы за правильные ответы.
После того как печенье вынули из духовки, ребята украсили его вафельными открытками с символикой наступающего года и посыпали сахарной пудрой. Затем они с удовольствием попробовали красочное блюдо, запивая его соком, и даже забрали часть с собой, чтобы порадовать родных и близких.
«Ребята, вы все большие молодцы, отлично справились с задачей! Давайте друг другу поаплодируем», — предложила своим маленьким помощникам Юлия Бжедугова и пригласила всех сделать совместное фото на память.
Такие уроки уже стали традиционным для воспитанников образовательных учреждений востока Москвы — комбинат питания «ШЮЗ» проводит их регулярно. Это позволяет прививать детям навыки поварского искусства, вырабатывать привычку к здоровому и сбалансированному питанию и в целом приучать их к самостоятельному и ответственному поведению.
