Булочное удовольствие

Булочное удовольствие, фото

Осенью во многих странах мира празднуют день булочки. Давайте и мы поговорим про этот замечательный праздник. И воспользуемся прекрасным поводом, что бы насладиться вкусной ароматной выпечкой с горячим чаем в эти прохладные дни. В слове булочка сразу же звучат теплые нотки, от него веет радостью и уютом. К булочке полагаются определения: сдобная, румяная, пышная, душистая, сладкая. Конечно же, булочка произошла от булки. Но есть большая разница между грубой булкой и булочкой, между просто хлебом и кусочком счастья, - сколько любви содержится в ней, вместе с этим уменьшительно-ласкательным суффиксом. Этимологически bul — круглый. Булочки - небольшие хлебцы, как правило, круглой или овальной формы. Они могут быть из дрожжевого, сдобного и слоеного теста. Готовятся и в духовке, и на сковороде. Называться могут по-разному: улитки, слойки, плюшки, ватрушки, синнабоны, пончики, пампушки. В начинке могут содержать корицу и сахар, сыр и творог, варенье и повидло, ягоды и фрукты, мак и кунжут, - бесконечное множество вариантов, тысяча рецептов. Эта выпечка очень популярна, вкусные булочки все любят с детства, у многих воспоминая о них связаны со школьным буфетом, с перекусом на перемене. В советское время ассортимент был невелик: булочки с повидлом, с изюмом, да коржики. В нынешнем буфете, в школах Южного АО Москвы разнообразия намного больше. Комбинат дошкольного питания предлагает без преувеличения все «33 удовольствия»: слойка с маком, плюшка эстонская с сыром, ватрушка венгерская, булочки с вишней, яблоком, витушка сахарная. Десятки наименований, на любой вкус, собственного производства. Все это со строгим соблюдением рецептур и рекомендовано для детского питания. Распространено мнение, что если есть много булочек, то можно поправиться. Это заблуждение. Лишний вес у ребенка — целый комплекс проблем, в котором пищевая зависимость занимает далеко не первое место. В первую очередь — это проблемы со здоровьем: нарушение обмена веществ, генетическая предрасположенность, а также отсутствие здорового образа жизни и постоянные стрессы. А стрессы, кстати, снимаются получением удовольствия. Удовольствие еще никогда не вредило здоровью. Поэтому смело кушайте булочки (конечно, в разумных количествах), получайте удовольствие. Кстати, есть подозрение, что заочный спор об источниках удовольствия между древнегреческими философами Аристиппом и Эпикуром мог бы и не состояться, если бы они попробовали душистые булочки современного школьного буфета.
#

Читайте также